Spinatlasagne

Mit dem Gründonnerstag beginnt das höchste Fest im Christentum, die Auferstehung Christi. Traditionell wird in vielen österreichischen Familien an diesem Tag Cremespinat mit Spiegelei und Kartoffeln gegessen. Es gibt zwei mögliche Ableitungen für das Wort „Gründonnerstag“, einerseits war die Farbe Grün im 15. Jahrhundert symbolische Farbe für das Christentum. Andererseits kann das „Grün“ im Wort…

Schnelle One-Pot-Pasta mit Faschiertem und Zucchini

Gerichte, die in einem Topf gekocht werden, sind einfach toll. Meistens gehen sie flott von der Hand und schmecken hervorragend. Für mein heutiges Rezept reichte eine Arbeitszeit von 30 Minuten, wobei in den letzten 15 Minuten nur ab und zu umgerührt werden muss. Zutaten: 500 g Faschiertes (Hackfleisch) gemischt 1 Packung Dralli Low Carb von…

Vegane Wokpfanne mit Tofu (4 Personen)

Am 24. September gab es viele Demonstrationen für unser Klima. Organisiert wurden sie von „Fridays for Future“ … sehr viele Jugendliche sehen die Wichtigkeit des Klimasschutzes. Man kann jetzt durchaus geteilter Meinung über die Art und Weise sein, aber eines muss uns allen klar sein, wenn wir nichts verändern, wird sich das Klima ändern und…

Zucchiniauflauf mit Schinken (6 Portionen)

Heuer ist nicht wirklich ein gutes Gemüsejahr – zumindest nicht in meinem Garten, aber die Zucchini gedeihen prächtig. Es gab schon Zucchinicremesuppe und leckere Zucchini-Cordon Bleus. Da wir Aufläufe lieben, wurde ein weiteres Prachtexemplar von Zucchini zu einem cremigen Auflauf mit Schinken verarbeitet. Wichtig war mir, dass ich Zutaten verwende, die eigentlich jede und jeder…