Spinatlasagne

Mit dem Gründonnerstag beginnt das höchste Fest im Christentum, die Auferstehung Christi. Traditionell wird in vielen österreichischen Familien an diesem Tag Cremespinat mit Spiegelei und Kartoffeln gegessen. Es gibt zwei mögliche Ableitungen für das Wort „Gründonnerstag“, einerseits war die Farbe Grün im 15. Jahrhundert symbolische Farbe für das Christentum. Andererseits kann das „Grün“ im Wort…

Gemüselasagne (12 Portionen)

Unser Fastenvorsatz kein Fleisch zu essen, läuft sehr gut. Wir haben festgestellt, dass uns Fleisch überhaupt nicht fehlt. Was aber genauer geplant gehört, sind Gerichte, die ich vorkochen kann. Auch hier gilt, alles mit Sauce kann aufgewärmt werden. Ganz toll finde ich aber Ofengerichte, wie diese Gemüselasagne. Sie wurde von mir gestern geschichtet und heute…