Weihnachtskugerl

Die Adventzeit ist für mich eine Zeit der Ruhe und der Stille. Ich versuche mein Leben zu entschleunigen, weniger Termine wahr zu nehmen und genieße die Zeit mit meiner Familie. Die Tage sind kürzer, dadurch gibt es auch weniger Arbeit im Garten. Es bleibt Zeit, zu stricken, zu häkeln und das eine oder andere neue…

Gratinierte Käseschnitzel

Wie sagt mein Sohn so schön – „Hendl geht immer!“. Alle Gerichte mit Hendlfleisch (Huhn) stehen bei uns ganz oben auf der Wunschliste, wenn es darum geht, Wünsche für den Speiseplan zu äußern. Vielleicht liegt diese Vorliebe auch daran, dass wir früher unsere eigenen Hühner für die Eier- und Fleischproduktion gehalten haben. Ich kann mich…

8/2021: Semmelknödelring mit Fasanbrust

Wenn ich Gäste zum Essen einlade, möchte ich so viel Zeit wie möglich mit ihnen gemeinsam am Tisch verbringen. Ich mag es absolut nicht, wenn ein/e Gastgeber/in ständig hin- und herwuselt und vor lauter Stress alles perfekt zu machen, nur Stress am Tisch verbreitet. Deshalb überlege ich mir im Vorfeld Gerichte, die toll zum Vorbereiten…