Gemüselasagne (4 Portionen)

  • Es muss nicht immer Fleisch sein! Coole Aussage, stimmt, aber wenn man wie ich einen absoluten Fleischtiger zu Hause hat, muss das vegetarische Gericht wirklich gut schmecken. Diese Gemüselasagne hat überzeugt und das sogar in zweierlei Hinsicht …
  • … wahnsinnig wenig Arbeitsaufwand (bei mir waren es gerade einmal 20 Minuten)
  • … schmeckt auch meinem Fleischtiger und das will wirklich was heißen!
  • Zutaten: 250 g Champignons, 1 Zucchini (ca 250 g – 300 g), 1/2 Stange Lauch, 8 Stück Cocktailtomaten, 3 Knoblauchzehen, 3 EL Sonnenblumenöl, 2 Packungen QimiQ Saucenbasis, 16 Lasagneblätter, 1 TL Salz, 1 TL Thymian, 1 TL Oregano – 1 Flasche Rama Cremefine, 150 g geriebenen Käse

    Zubereitung:

    • Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Lauch ringelig schneiden. Zucchini auf einer groben Reibe reiben. Cocktailtomaten in Scheiben scheiden.
    • Öl in einer Pfanne erhitzen. Zuerst die Champignons anbraten, dann den Lauch und die geriebene Zucchini dazugeben und kurz andünsten.

    • QimiQ Saucenbasis und die Gewürze sowie den Knoblauch beifügen, gut durchrühren und 3 – 4 Minuten köcheln lassen.

    • Jetzt geht es ans Schichten. Ich habe dieses Mal vier kleine Auflaufförmchen verwendet. Es kann ebenso eine große Auflaufform verwendet werden.
    • Etwas der Rama Cremefine auf dem Boden der Förmchen/der Form verteilen. Danach in der Abfolge Lasagneblatt – Sauce – Lasagneblatt … schichten. Bei mir waren es vier Schichten.

    • Als Abschluss ein Lasagneblatt legen, etwas Rama Cremefine darauf verteilen und mit Tomatenscheiben belegen. Mit Käse bestreuen.

    • Im Backrohr bei 200 Grad Celsius (Ober- und Unterhitze) ca. 30 Minuten backen.

    Ein Kommentar Gib deinen ab

    1. Die Lasagne sieht sehr lecker aus ! Ich kenne das Gefühl , wir, 6- köpfiger Haushalt, bestehen auch hauptsächlich aus Fleisch-Essern 😅 meine Kinder sagen oft : das sieht so gesundheitlich aus 😅 nach dem probieren essen sie aber die meisten vegetarischen Sachen mit Freude . Hab ein schönes Wochenende

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